記者蘇湘雲／專題報導

美式烤漢堡碳香軟滑，和風煎漢堡肉排甜嫩，台客風的漢堡呢？新開設的台北東區漢堡店融入台灣懷舊元素，濃濃「ANIKI」大哥級風格，菜單上的獨家研發「酥炸漢堡」，ㄆ滋ㄆ滋口感酥脆，不會油膩到畏嘴，淋上磨菇起士奶油醬，才知道開店沒幾個月的餐廳人氣憑什麼能夠這麼旺！

靠近捷運忠孝敦化站附近，在敦南SOGO旁邊巷仔內，有間新開的漢堡店正以高流轉速度在網路饕客之間發燒。「ANIKI BURGER」逗趣店名讓人想發笑，老闆解釋說，因為店裏用的聯絡簿菜單、斗笠、白光衛生紙、桌子就是彈珠台，復古感像熟悉的柑仔店。


▲↑圖說：復古元素的台客漢堡店！（圖／羅健豪攝）


▲↑圖說：「酥炸牛肉漢堡」ㄆ滋ㄆ滋口感酥脆，不會油膩到畏嘴。（圖／羅健豪攝）

老闆極力推薦的獨門「酥炸牛肉漢堡」，抓穩肥瘦比例6：4的漢堡肉，酥炸一番趁熱上桌，已經聞到甘甜肉香。肥肉部位選用牛胸肉，瘦肉選用沙朗肉， 帶點油脂的手打肉排彈性倔得很，夥同瑞士起士一起鑽進嘴巴裏面嚼幾口，涓涓肉汁搭配單純醬汁，滿嘴酥脆又嫩汁，讓牙齒一陣好感動！

吃得很飽的，「雙層培根起士牛肉漢堡」，美國起士混搭瑞士起士雙層濃郁，烤牛肉襯托醬味的濃郁，煎培根是另一種口味的呈現，層次分明滋味都不錯，貼心提醒，夾在漢堡內的生菜份量應該多些、清爽些。


▲↑圖說：「雙層培根起士牛肉漢堡」份量超豪邁！（圖／羅健豪攝）


▲↑圖說：看著滿桌的漢堡，今晚狂歡就此展開囉！（圖／羅健豪攝）

不想要吃牛肉的饕客，也可以選擇魚排漢堡或三明治，套餐薯條有兩種，帶皮薯條吃到飽實，脆皮薯條一路酥脆到底。儘管是新開的漢堡店，但平日夜晚的人氣已經非常高，絡繹不絕的年輕饕客們來來往往，年輕有創意的店家會幫客人拍照留念，吃的樂趣盡在不言中！

★五顆星美食評鑑／漢堡篇：
推薦─台客風「酥炸牛肉漢堡」美味等級★★★★☆