WEnews公民記者糖果小俠／報導　 

幽靜的逸仙路巷弄裡，您可以任意打開吳淡如家的大門，大搖大擺走進去，坐在她的沙發上，欣賞她的「貓」畫作，請「萌女主廚」親自下廚做菜，而且絕對不會被趕出去。沒騙你！這一切都是真的！ 

吳淡如的家叫做檸檬廚房，這是她、陳亮萌以及一另一位神秘合夥人共同投資的餐廳，為什麼說是吳淡如的家呢？因為為了這家店，她把自己家的沙發、廚櫃、古董家具、畫作全都搬了進來，還親自為燈罩手工貼花，每一個角落都展現了細膩的心思與才華，昏暗燈光下飛舞著繽紛，讓人彷彿置身中古歐洲的童話世界裡。 

檸檬廚房的料理由陳亮萌老師掌舵，她是不折不扣的「萌女主廚」。不僅僅因為她名字有個萌字，更因為她的料理講究營養、美味、不添加化學佐料、不破壞食材原始的組織及口感、不講究耍花招的烹調程序，與「萌」這個字內含的「初始、天真、無邪」的意義實在太契合，把她的私房手工菜譽為「萌女主廚」的「萌料理」，一點也不為過。 

 

「我的菜從不裝忙，如果3個步驟就能完成，何需10個步驟？過度烹煮，只會破壞食材。」在陳亮萌的廚房裡，只有油、醋、米酒、紅酒、白酒、海鹽、胡椒等等幾樣簡單樸實的佐料，卻能透過她的巧手，創造出讓人視覺與味覺都驚豔的精緻料理，真是嘖嘖稱奇。此外，也因為用料新鮮健康，陳亮萌敢做開放式廚房，讓客人看到她的一舉一動。 

記者糖果小俠品嚐了一整套的精緻美食，只能說「讚嘆！」首先每位客人都能得到一杯特調的檸檬草醋飲，這杯粉嫩透明的微酸飲料，不僅開啟了味蕾，也鹼化了胃腸，讓客人展開養身佳餚的初體驗。生菜沙拉的醬汁是用醋跟芝麻精心調配出來的，希望客人在吃沙拉時，真正品嚐到當天從陽明山上送下來的蔬食原味，而非在吃醬汁的味道，記者偷偷喝了一口，發現這醬汁當飲料喝也超讚，據說員工很喜歡拿來拌飯，還有客人希望能商品化，買回家使用。 

在這裡唯一會吃到的澱粉，就是搭配綜合野莓醬的一小塊麵包，綜合野莓醬低調的甜味中，散發出典雅的果香，這是陳亮萌獨家調製的。接下來的蔬菜湯是絕對不能錯過的美味，它的濃稠口感，是熬煮至少8種蔬菜渾然天成的，保證不勾芡，喝完後，雙唇能感受到天然膠質的黏黏韻味，好不滿足。 

主菜種類非常多元，特別推薦香焗起司燉牛肉，每一塊厚實鮮嫩的牛肉，有筋又有肉，一口咬下，原汁原味立刻流入口齒之間，一定要上等食材才做得到。偷偷告訴您，蛤蜊起司管麵、醬燒百頁杏鮑菇(素食)、桔香里肌也都是這裡的人氣主食，有機會一定要來一飽口福。餐後甜點的獨特性，更是別處吃不到的，吃起來像雙淇淋的野莓奶酪以及厚實的可可燕麥，全都推推推，吃完甜點，才算是為一整套的「萌料理」劃上完美句點。(來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/31/news_31295.htm) 

陳亮萌從小就好客，廚房忙完後，她喜歡跟客人聊幾句，了解客人的想法與感覺；情人節時甚至掏腰包把附近便利商店的金莎巧克力買光，送給客人一人一顆；有客人特地從南部來吃飯，她還阿沙力的製作調酒免費招待，「萌女主廚」貼心的待客之道，讓人既窩心又感動。